schnell & einfach | vegane Pizza ohne Hefe

Welches Kind liebt sie nicht? Ganz genau, die Pizza ist gemeint. Dieses lecker Rezept wird einmal in der Woche in unserer Familienküche zubereitet, denn es ist eines der schnellsten Pizza-Rezepte, das ich kenne. Ich mache den Pizzaboden am liebsten selbst, denn er schmeckt einfach am besten. Doch in den meisten Rezepten wird der Boden aus Hefe-Teig hergestellt. Damit ist auch eine relativ lange Wartezeit verbunden,Read more ->

schnelles Rezept | vegane Krautfleckerl

Heute hatten wir wieder einmal Besuch. Seit ich Mama bin, haben wir relativ selten Gäste, die über Mittag bleiben. Die Treffen werden bei uns meist auf Nachmittage gelegt. Ich muss gestehen, dass ich gerne für Gäste koche, denn so bekommt das Essen eine sehr gemeinschaftliche Atmosphäre. Heute hat allerdings der Chefkoch, mein Mann, für uns gekocht. Heute war es wieder soweit und da unser GastRead more ->

Vegan | Hirse-Nuggets für Groß & Klein

Jetzt bin ich doch wieder ein wenig in Experimentier-Laune und so habe ich heute kurzerhand ein neues Rezept kreiert. Kinder lieben Nuggets und da ich auf der Suche nach einer gesunden Variante war, musste schleunigst ein gesundes Nugget-Rezept her. Eines, das auch familien- und alltagstauglich ist. So ist dieses vegane Hirse-Nugget-Rezept entstanden. Übrigens eignen sich die veganen Hirse-Nuggets ideal als Beilage zu Suppen und Salaten.

Wochenplan | vegan & regional KW 41

KW 41 WOCHENPLAN DRUCKEN! *Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung Meine Herbst-To-Do-Liste steht und ich muss gestehen die Vorfreude auf die kommenden Monate wächst und wächst. Denn es hat nun offiziell unser Umzugs-Countdown begonnen. Die ersten Kartons sind schon gepackt, fast alle Sachen sind gekauft und bestellt und so langsam merke ich, wie ich mich leise von unserem jetzigen Wohnort verabschiede. Gerade gestern erst haben wirRead more ->

Vegane Linsen-Hafer-Laibchen

Laibchen sind nicht nur ganz schnell und einfach zubereitet, sondern man kann in diesen veganen Linsen-Hafer-Laibchen Gemüse verstecken. Wir haben uns heute für Karotten entschieden, ihr könnt aber genauso gut Zucchini, Pastinake oder auch Kürbis nehmen. Linsen sind, wie auch Gemüse, bei uns zu Hause nicht sehr beliebt, doch in Form von Laibchen werden sie genüsslich gegessen. Außerdem eignen sich die Linsen-Hafer-Laibchen hervorragend zum MitnehmenRead more ->

Vegane Kürbis-Linsen-Suppe

Wir sind nun wirklich in der Erkältungszeit angekommen. Schnupfen, Husten und Fieber sind hier gerade eingezogen und haben die Koffer ausgepackt. Daher gab es in dieser Woche wieder jede Menge leckere Gemüsesuppen. Am liebsten essen wir Kürbissuppe in sämtlichen Variationen. In den vergangenen Wochen gab es: Kürbis mit Süßkartoffel, Kürbis mit Karotte, Kürbis mit Kokos oder wie in diesem Rezept, Kürbis mit Linsen. Alle SuppenvariationenRead more ->

Vegan | Asia-Nudeln mit roter Beete

Rezepte aus der asiatischen Küche zählen zu unseren Lieblingsrezepten. Auch dem Zwergi schmecken asiatische Nudel- und Reispfannen. Diese allerdings war nicht sein Favorit. Dafür waren Mama und Papa total begeistert. Der erdige-süßliche Geschmack der roten Rübe gemeinsam mit dem süß-säuerlichen Geschmack der Gewürze war einfach super lecker. Ich muss ehrlich gestehen, dass ich zuvor sehr skeptisch war, ob rote Rüben in ein asiatisches Gericht passen.Read more ->