Für den Osterbrunch | veganer Apfel-Bagel

Seit meiner Kindheit ist es in meiner Familie Tradition, dass am Ostersonntag ein Osterbrunch veranstaltet wird. Es ist ein wunderschöner Tag, an dem geschlemmt wird und die ganze Familie zusammen kommt. Ich genieße diesen Tag besonders, denn diese Zeiten mit meiner Familie sind sehr kostbar. Meine Mama, die übrigens neben meinem Mann mein Vorbild in der Küche ist, bereitet vegane und vegetarische Speisen zu, dieRead more ->

Frühstück | vegane Vanille-Schnecken

Zutaten  | Vegane Vanille-Schnecken Für den Teig: 3 Gläser glattes Dinkelmehl (1 Glas = 100g) & mehr (für die Arbeitsfläche) ½ Glas Kokosblütenzucker (ca. 50g) 1 Pck. Trockenhefe 1 – 1 ½ Glas lauwarme Hafermilch (1 Glas = ca. 250 ml) 1 Tl Bourbon-Vanille optional 1 Pck. Vanillezucker optional Schale (gerieben) einer Bio-Orange Zubereitung | Vegane Vanille-Schnecken Die Zutaten der Reihe nach in eine RührschüsselRead more ->

Rezepte für Kinder | vegane Dinkel-Monster

Teig-Figuren sind bei uns zu Hause immer ein absoluter Renner. Jedes Tier bekommt dann einen eigenen Namen und Charakter zu geordnet und wird mit Genuss verzehrt. Diese niedlichen, veganen Dinkel-Monster passen perfekt zum bevorstehenden Halloweenfest. Außerdem sind sie als Schul- oder Kindergartenjause absolut beliebt. Wie alle meine Rezepte benötigt ihr wenige Zutaten und eine kurze Zubereitungszeit.   Ihr seid auf der Suche nach weiteren leckerenRead more ->

Rezepte | Perfekt im Herbst: Vegane Kürbis-Schnecken

Bei uns liegen die Blätter schon auf der Erde und der Wald um unser Wohnhaus erscheint in bunten, herbstlichen Farben. Auch heute haben wir wieder einen wunderschönen Herbstspaziergang gemacht und wie immer einige Herbstschätze gesammelt. Momentan kommen wir nach jedem Spaziergang an der frischen Luft mit einem großen Sack Herbstschätze nachhause, mit denen anschließend gespielt und gebastelt wird. Irgendwie habe ich das Gefühl, dass derRead more ->

Snacks | vegane Kürbis-Cracker

Wir freuen uns nun schon sehr auf das bevorstehende Halloweenfest und da wir gerade so im Kürbis-Fieber sind, haben wir letzte Woche fleißig gebacken. Besonders der Hokkaido-Kürbis ist unser Favorit unter den Kürbissen. Er schmeckt nicht nur großartig, sondern ist auch blitzschnell gar gekocht. Bei dieser genialen, veganen Snack-Idee benötigt man 2 Esslöffel Kürbispüree. Ich habe zuvor eine Kürbissuppe gekocht und einfach kurz vor demRead more ->

Vegane Apfel-Vanille-Brötchen

Ich bin schon länger auf der Suche nach einem schnellen und süßen Rezept. Denn wenn ich einmal keine Lust auf mein Müsli oder meinen Porridge habe,  möchte ich zum Frühstück gerne ein Gebäck essen. Doch zu süß mag ich es auch nicht so gerne. Ihr merkt, ich bin anspruchsvoll, wenn es um mein Frühstücksgebäck geht. Doch nun habe ich das perfekte Brötchen für mich entdeckt.Read more ->

Veganer Süßkartoffel-Bagel

Bei uns zu Hause haben mittlerweile alle Familienmitglieder die Liebe zur Süßkartoffel für sich entdeckt. Denn sie ist eine wunderbare Alternative zur Kartoffel. Süßkartoffel-Pommes mit Cashew-Dip kommen auf unserem Familientisch super an und auch in Form von Suppe, wird sie total gern verspeist. Da wir unser Gebäck am liebsten selber backen, habe ich am Wochenende eine neue Bagel-Sorte ausprobiert. Der vegane Süßkartoffel-Bagel ist ohne vielRead more ->