schnell & einfach | vegane Pizza ohne Hefe

Welches Kind liebt sie nicht? Ganz genau, die Pizza ist gemeint. Dieses lecker Rezept wird einmal in der Woche in unserer Familienküche zubereitet, denn es ist eines der schnellsten Pizza-Rezepte, das ich kenne. Ich mache den Pizzaboden am liebsten selbst, denn er schmeckt einfach am besten. Doch in den meisten Rezepten wird der Boden aus Hefe-Teig hergestellt. Damit ist auch eine relativ lange Wartezeit verbunden,Read more ->

Für den Osterbrunch | veganer Apfel-Bagel

Seit meiner Kindheit ist es in meiner Familie Tradition, dass am Ostersonntag ein Osterbrunch veranstaltet wird. Es ist ein wunderschöner Tag, an dem geschlemmt wird und die ganze Familie zusammen kommt. Ich genieße diesen Tag besonders, denn diese Zeiten mit meiner Familie sind sehr kostbar. Meine Mama, die übrigens neben meinem Mann mein Vorbild in der Küche ist, bereitet vegane und vegetarische Speisen zu, dieRead more ->

schnelles Rezept | vegane Krautfleckerl

Heute hatten wir wieder einmal Besuch. Seit ich Mama bin, haben wir relativ selten Gäste, die über Mittag bleiben. Die Treffen werden bei uns meist auf Nachmittage gelegt. Ich muss gestehen, dass ich gerne für Gäste koche, denn so bekommt das Essen eine sehr gemeinschaftliche Atmosphäre. Heute hat allerdings der Chefkoch, mein Mann, für uns gekocht. Heute war es wieder soweit und da unser GastRead more ->

Mittagessen | vegane Frühlingssuppe

Suppe im Frühling? Ich muss gestehen, dass ich ein großer Suppen-Fan bin. Ich esse Suppe nicht nur im Winter, sondern eigentlich zu jeder Jahreszeit. Im Sommer kommen kalte Suppen bei uns auf den Familientisch. Also musste auch für diesen Frühling eine süß-säuerliche Suppe her. Ich habe sie Frühlingssuppe genannt, denn dann ist sie auch für Kinder eine ganz besondere Suppe, welche gerne verspeist wird. DieseRead more ->

Vegan | Hirse-Nuggets für Groß & Klein

Jetzt bin ich doch wieder ein wenig in Experimentier-Laune und so habe ich heute kurzerhand ein neues Rezept kreiert. Kinder lieben Nuggets und da ich auf der Suche nach einer gesunden Variante war, musste schleunigst ein gesundes Nugget-Rezept her. Eines, das auch familien- und alltagstauglich ist. So ist dieses vegane Hirse-Nugget-Rezept entstanden. Übrigens eignen sich die veganen Hirse-Nuggets ideal als Beilage zu Suppen und Salaten.

Frühstück | vegane Vanille-Schnecken

Zutaten  | Vegane Vanille-Schnecken Für den Teig: 3 Gläser glattes Dinkelmehl (1 Glas = 100g) & mehr (für die Arbeitsfläche) ½ Glas Kokosblütenzucker (ca. 50g) 1 Pck. Trockenhefe 1 – 1 ½ Glas lauwarme Hafermilch (1 Glas = ca. 250 ml) 1 Tl Bourbon-Vanille optional 1 Pck. Vanillezucker optional Schale (gerieben) einer Bio-Orange Zubereitung | Vegane Vanille-Schnecken Die Zutaten der Reihe nach in eine RührschüsselRead more ->

Rezepte für Kinder | vegane Dinkel-Monster

Teig-Figuren sind bei uns zu Hause immer ein absoluter Renner. Jedes Tier bekommt dann einen eigenen Namen und Charakter zu geordnet und wird mit Genuss verzehrt. Diese niedlichen, veganen Dinkel-Monster passen perfekt zum bevorstehenden Halloweenfest. Außerdem sind sie als Schul- oder Kindergartenjause absolut beliebt. Wie alle meine Rezepte benötigt ihr wenige Zutaten und eine kurze Zubereitungszeit.   Ihr seid auf der Suche nach weiteren leckerenRead more ->